香煎银鳕鱼

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大鳕鱼块要腌一下才够入味,努力做出日式风味吧:)

用料  

香煎银鳕鱼的做法  

  1. 先用白葡萄酒、酱油(我用的是“宽”牌鲜润酱油)、糖和少许的盐把鱼掩上半小时
    同时将洋葱和蒜片切好

  2. 然后少许油加热,先下入蒜片爆香,再加入洋葱提味。然后就把鳕鱼块放入

    香煎银鳕鱼的做法 步骤2
  3. 放小火慢慢煎,时不时的翻面让鳕鱼片两面都煎出漂亮的焦糖色,而且慢慢的鱼油也会煎出来,所以一开始不用放很多油
    同时翻炒洋葱做配菜,差不多时可以将洋葱先盛出来

    香煎银鳕鱼的做法 步骤3
  4. 两面都煎熟后即可出锅摆盘,记得要配上鲜柠檬

    香煎银鳕鱼的做法 步骤4
  5. 这次鱼油有点多,所以配上一杯金骏眉:)

    香煎银鳕鱼的做法 步骤5
 

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