青椒牛柳

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用料  

青椒 一个
洋葱 一个
牛肉 适量
韩国烤肉酱 适量
适量
适量

青椒牛柳的做法  

  1. 将青椒,洋葱切条,牛肉切成细条,为方便入味。

  2. 在牛肉中加入烤肉酱,白酒,酱油和少量胡椒粉,搅拌,腌渍。

    青椒牛柳的做法 步骤2
  3. 先将洋葱放入锅中,炒香,再依次加入牛肉和青椒。将腌渍牛肉的酱汁最后倒入锅中一起翻炒。

  4. 最后加盐糖调味。

小贴士

我习惯先炒洋葱,然后加入牛肉,最后加青椒。因为青椒本来就可以生吃,再加上比较喜欢青椒爽脆的口感,不让它太过绵软。
当然,里面也可以加入胡萝卜丝,杏鲍菇丝一起炒。
牛肉最好切成不太厚的片。这样炒出来的牛肉比较入味,同样肉质比较软嫩。

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