凉拌金针菇

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简介

过年的时候去小姨家吃饭偷学的。小姨做的是剁椒金针菇,但是家里没有剁椒,就做凉拌金针菇吧!

用料  

金针菇
小青椒 一个
生抽 少许
食醋 少许
麻油 少许
食用油 少许
食盐 少许
白糖 少许

凉拌金针菇的做法  

  1. 金针菇切掉根洗净,放入煮开的水焯一下。捞起,再放到凉水中。
    然后捞起放入盘子里。

  2. 小青椒切成小粒

    凉拌金针菇的做法 步骤2
  3. 加入少许生抽、食醋、食盐,一点点白糖。
    在锅中倒入一点食用油和麻油,油烧热以后将上述调好的汁一起浇在金针菇上就ok了!

    凉拌金针菇的做法 步骤3
  4. 凉拌菜一点都不油腻,好好吃呀!

    凉拌金针菇的做法 步骤4

小贴士

金针菇放入水中焯的时间可以略微长一点,怕不会熟,一分半好像是。

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