日式茄子五花肉小炒

简介

这道菜是根据速《水重道的厨房》学来的,因为太好吃又简单所以希望大家都试一下~

用料  

大葱 1根
茄子 2个
五花肉(切片)
姜泥
淀粉
酱油
味霖
洋葱(可加可不加)
茗荷(可加可不加)
黑胡椒,盐

日式茄子五花肉小炒的做法  

  1. 大葱切段,茄子切片(茄子放入水中)。
    茗荷切丝之后放入水中去味,之后与洋葱丝混合。

  2. 在切片的五花肉上倒上酒和涂上姜泥,用手捏让肉充分吸收酒和姜泥。五分钟后裹上淀粉。放入油锅煎,煎至发现表面快变金黄的时候加入茄子(去水后的茄子)和葱段。洒上薄薄一层黑胡椒和盐,加入酱油,酒,味霖(比例为1:1:1,也可根据自己的口味适量添加)。翻炒一下就OK了!

  3. 在小炒上加上茗荷和洋葱,完工!

小贴士

*洋葱和茗荷切薄片后加在完成的这道菜上可激发食欲。
*茗荷不仅可作为蔬菜食用,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。而且茗荷对女生的经期调整有很大帮助。

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