鸡肉酱意大利面 chicken ragu bianco

简介

Gennaro Contaldo YouTube上的的菜谱。味道还不错。为啥是bianco白色,因为里面没番茄。

用料  

橄榄油 适量
胡萝卜丁 适量
洋葱丁 适量
芹菜丁 适量
大蒜 一瓣
新鲜百里香thyme或1-2tsp干的 一小把
辣椒切碎 一个
月桂叶bay leaves 3片
鸡肉丁 适量
黑胡椒粉 一撮
适量
鸡汤 250ml
白葡萄酒 半cup
parmesan帕玛森奶酪 适量
parsley欧芹碎 适量
意大利面 适量

鸡肉酱意大利面 chicken ragu bianco的做法  

  1. 橄榄油热锅。加入胡萝卜,洋葱,芹菜,大蒜,百里香,辣椒,月桂叶,炒一下。

  2. 加入鸡肉丁,炒5-10min。

  3. 加入白葡萄酒。煮滚。加入盐和黑胡椒粉。加入鸡汤。盖锅盖中火煮30-35min。

  4. 取出大蒜和百里香梗。加入煮好的意大利面搅拌,加入奶酪和新鲜的欧芹。

  5. 装盘撒上奶酪。

    鸡肉酱意大利面 chicken ragu bianco的做法 步骤5

小贴士

欢迎来逛:http://blog.sina.com.cn/u/3900736938

盐开始别加太多 因为最后奶酪也有咸味。

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