蝶舞花瓣
五彩缤纷彩虹饺子
8.5
综合评分
183
人做过这道菜
五彩缤纷的彩虹饺子，光看颜色是不是就已经非常有食欲了呢。
漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦，家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友，这个更值得一试哈。
漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦，家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友，这个更值得一试哈。
用料
| 普通面粉（原色面团） | |
| 紫薯（紫色面团） | |
| 南瓜（黄色面团） | |
| 菠菜（绿色面团） | |
| 馅料：三层肉、包菜、姜、葱、蒜 | |
| 馅料调料：盐、糖、鸡精、料酒、生抽、耗油 |
五彩缤纷彩虹饺子的做法
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紫薯和南瓜切片蒸熟，分别加少许水，用料理机打成泥。
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菠菜叶子用开水烫一下，加少许水，榨汁，用细筛子过滤成汁水。
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三种汁水分别加入面粉，和成紫、黄、绿三种颜色的面团，原色的面团只加水。
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把面团用保鲜膜包起来，饧半小时。
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拿相等份量的四种颜色面团，分别搓成长条，留一份不擀，其他三分擀成面皮。
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一层层包起起来，每一层可以抹少许水，利于粘合。
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一共四层颜色，颜色可以随意搭配，切开的截面图。
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切成剂子
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擀成饺子皮
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另外一种色彩就是，把四种彩色面团随意拧和在一起，搓细就可以
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擀成皮
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包成饺子
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做饺子馅的时候，包菜里撒点盐，把水分拧出去，就不会湿答答的。然后把剁碎的肉末和所有材料和调料混合就好就可以。
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煮好后
小贴士
和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。
