马苏里拉芝士牛油果焗蛋

简介

广州的墨西哥菜真是少之又少。别跟我说Subway,别跟我说墨西哥鸡卷。我要的是实实在在的一大条burrito,香脆又有嚼头的nacho,蘸着第一次吃觉得恶心无比但越吃越上瘾的guacamole。

三月份的潮湿最好就是老老实实地吃一顿辛辣的墨西哥菜,只是苦于这个菜系的确小众,喜爱的朋友的确少。看来一切只能自己动手丰衣足食。前几天下班在楼下的水果店被我发现了牛油果,赶紧买一只回家,一般来说水果店买到的牛油果带回家后一般都要在常温下放几天,捏下去有点软,才是成熟好吃的果子。

用料  

牛油果 1个
土鸡蛋 2只
总统牌马苏里拉芝士 1片
洋葱 1茶匙
大蒜瓣 2瓣
橄榄油 1/2茶匙

马苏里拉芝士牛油果焗蛋的做法  

  1. 1. 牛油果对半切开,双手捏着上下两半朝相反的两个方向一拧,就分开了。然后取出果核。

    马苏里拉芝士牛油果焗蛋的做法 步骤1
  2. 2. 用勺子把中间的凹槽挖成合适大小,然后打入鸡蛋。如果鸡蛋个大的话可以先打到碗里,然后用勺子先把蛋黄舀进凹槽,再倒入少许蛋清。

  3. 3. 在模具底部放入切好的洋葱粒,大蒜用刀划一道口,然后将牛油果放在香料上,淋上橄榄油。

    马苏里拉芝士牛油果焗蛋的做法 步骤3
  4. 4. 烤箱预热,200度烤25分钟,鸡蛋凝固膨胀后取出,铺上马苏里拉芝士,再烤5分钟。搞定!
    很香呀!有木有!! 可以根据自己的口味喜好添加培根、牛肉干、番茄粒、黑椒等等,很美味的哟!

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