波纹面包

2 人做过这道菜
这是茉莉用君之的方子做的第5个面包~因为超级简单~所以推荐给大家~0失败哦~

用料  

高筋面粉 270g
细砂糖 40g
酵母 7.5ml
2.5g
鸡蛋 20g
黄油 25g
奶粉 12g
145g

波纹面包的做法  

  1. 把除了黄油之外的其他材料均匀的混合,揉成面团,无论怎么揉,只要能出筋就

    波纹面包的做法 步骤1
  2. 揉面团……blabla……要揉出透明的薄膜噢~ 分3次发酵:第一次30分钟(室温)、第二次15分钟(室温)、第三次80分钟(室温),第一次发酵结束

    波纹面包的做法 步骤2
  3. 170度 烘烤35分钟↔️

    波纹面包的做法 步骤3
  4. 出炉的效果!嗲的

    波纹面包的做法 步骤4
  5. 看看整个的步骤吧~

    波纹面包的做法 步骤5
  6. 纹路超赞吧

    波纹面包的做法 步骤6

小贴士

发到9分满,170度,35分钟烘烤噢~第三次发酵记得要盖湿毛巾![坏笑]

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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波纹面包的答疑

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