一人份免烤冻芝士蛋糕

简介

适合一个人的时候想做蛋糕,做个大的吃不了剩下的甜点很浪费第二天又不想吃的人

试验了下改良的用量,用的是直径12cm的模子,各个超市转了一圈能看的的最小的

不过反正是一个人⋯⋯犯懒的话用个一般意义上的小碗也行了哈

用料  

消化饼干 50g
黄油 20g
奶油奶酪 100g
希腊酸奶 100g
吉利丁片 5g
10g

一人份免烤冻芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼干放保鲜袋里撵碎

  2. 黄油融化,微波炉5秒就够了,和消化饼干碎末拌一起压进模子底,放冰箱冷藏备用

  3. 吉利丁片冷水泡软备用

  4. 奶油奶酪隔热水打发,加糖,继续打;再加酸奶,继续打到顺滑就行了,不用很长时间

  5. 软了的吉利丁片加入4,搅拌均匀,要想快点的话吉利丁片可以先用少量热水融化再加进奶酪酸奶里搅拌均匀

  6. 冰箱里模子拿出来,把混合物倒在饼干上,震几下模子,放冰箱冷藏一晚上

  7. 开吃前发挥想象力装饰吧!

小贴士

1. 喜欢吃饼干的,饼干层可以再厚一点,但是那样黄油就用的多了,高脂肪什么的能少还是少点吧⋯⋯
2. 糖的用量可以自行调整,我下次打算一点也不放了试试,平常奶油奶酪都是直接抹面包,酸奶也吃一点糖也不加的希腊酸奶,看个人口味了。而且我用的代糖总觉得味道说不上来得怪
3. 最后口感比较像布丁

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