素回锅肉

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简介

这货其实是冬瓜

用料  

素回锅肉的做法  

  1. 冬瓜去皮切成薄片,两面扑上面粉,并将多余的面粉抖掉,

  2. 锅内油烧至六成热,下入冬瓜炸至表面金黄捞出沥油,蒜苗洗净拍破斜切成截,

  3. 锅内下油烧至三成热转小火下入豆瓣酱炒透,下入冬瓜和蒜苗,调入盐和鸡精翻匀起锅装盘

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