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素回锅肉

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这货其实是冬瓜

用料  

冬瓜
蒜苗
郫县豆瓣
面粉
盐
鸡精

素回锅肉的做法  

  1. 冬瓜去皮切成薄片，两面扑上面粉，并将多余的面粉抖掉，

  2. 锅内油烧至六成热，下入冬瓜炸至表面金黄捞出沥油，蒜苗洗净拍破斜切成截，

  3. 锅内下油烧至三成热转小火下入豆瓣酱炒透，下入冬瓜和蒜苗，调入盐和鸡精翻匀起锅装盘

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该菜谱发布于 2014-03-30 20:38:29
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