香烤三文鱼排配紫薯泥

简介

用烤箱,不起油锅,没油烟,美美地做厨娘!

用料  

三文鱼排 一块
椒盐粉或者海盐 适量
迷迭香或者孜然 适量
紫薯 1-2个
芦笋 2-3根(装盘用)
青豆 少许点缀用
花椒油 几滴

香烤三文鱼排配紫薯泥的做法  

  1. 三文鱼用海盐擦身,腌制片刻

  2. 烤箱预热180度,三文鱼撒椒盐和孜然,或者海盐和迷迭香(两种配料看哪个方便用哪个,只是口味不同不影响整体菜肴品质)180度烤15-25分钟(看鱼排大小厚薄调整烤的时间,观察鱼排上色程度就行)

  3. 烤鱼的时候正好准备薯泥。紫薯去皮蒸熟,用料理棒打成泥,摆盘。

  4. 芦笋和青豆用开水烫熟,摆盘

  5. 加入烤好的鱼排,滴几滴花椒油。

小贴士

个人口味觉得花椒油配海鲜不但去腥还很有风味。但不喜欢麻辣味道的姑娘要谨慎。

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