爱心墨鱼仔拼盘

简介

第一次给老公过生日,我自创的爱心餐~

用料  

墨鱼仔 200g
西兰花 一棵
胡萝卜 一根
葱姜蒜末 少许
料酒 耗油 盐 糖 适量
酸奶 一杯

爱心墨鱼仔拼盘的做法  

  1. 胡萝卜洗净,切片。
    淡盐水煮熟,捞出。

  2. 西兰花摘成小朵,洗净。
    淡盐水略煮一小会捞出。

  3. 墨鱼仔摘干净,洗净,
    入开水中焯一下,捞出。

  4. 炒锅放入少许油,
    待油热后放入葱姜蒜末爆香,
    倒入墨鱼仔,
    加入料酒、耗油、盐、糖,
    炒两三分钟即可出锅。

  5. 摆盘:
    胡萝卜做底,平铺盘底;
    西兰花摆在四周,呈放射状摆放;
    炒好的墨鱼仔摆在中间;
    在西兰花上淋上酸奶;
    完工,上桌~

小贴士

1.胡萝卜和西兰花的煮熟度依个人习惯控制
2.酸奶可用沙拉酱替代
3.操作过程交替进行,最后将刚出锅的墨鱼仔到入摆好的拼盘中央即可

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