枣泥吐司

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枣泥吐司非常不错,烤出来之后面包松软,枣泥软滑。好吃极了**枣泥的用量安自己口味放置。

用料  

高粉 240克
鸡蛋 36克
牛奶 130ml(视面粉决定)
砂糖 18克
3克
酵母 4克
黄油 25克
枣泥陷做法
干枣 500克
黄油 30克
砂糖 40克
煮枣用

枣泥吐司的做法  

  1. 后油法柔到完全阶段

  2. 发酵2-2.5倍大小

  3. 发好后排气,分三等份滚圆中间发酵15分钟

  4. 按吐司法幹成椭圆形包裹枣泥陷

  5. 入450吐司盒,盖上盖子进烤箱发酵。烤箱内放置80度左右水。发到吐司盒八至九分满取出预热烤箱!

  6. 180度    40分钟  

    枣泥吐司的做法 步骤6
 

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枣泥吐司的答疑

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