雪梨滑鸡片

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简介

水果和肉搭配,也是多年前在饭店吃的,可以算成是养生菜。

用料  

雪梨滑鸡片的做法  

  1. 雪梨削皮后,切成小块;鸡脯肉切成小片,用鸡蛋清腌制片刻;枸杞泡水备用;

  2. 锅内倒入适量的油,将腌制的鸡脯肉入锅滑炒至刚好变成白色盛出;

  3. 锅内在倒入少量的油,滑入雪梨翻炒片刻,在将鸡肉倒入翻炒均匀,调入盐和鸡精,放入枸杞后盛出。

小贴士

1、枸杞不能炒太久,以免产生酸味;
2、可撒上一点黑胡椒增加风味。

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