番茄土豆焖鸡

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简介

关键是汤汁,是汤汁。【重要的事情要说两遍。

香喷喷有肉有菜的一大锅端上桌来,超幸福的>//////<
基本上是一个焖的做法。比较简单啦~
汤汁还可以捞饭,艾玛太帅气!

方子的分量依然是2-4人。

用料  

鸡腿 2-4只(大)
番茄 4只(中等)
土豆 1只(大)
浓汤宝
番茄酱
糖、盐
★黄油
▲鸡肉腌料 详见菜谱内做法1

番茄土豆焖鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净去皮剔骨,切小块。用▲【生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉】腌制半小时。

  2. 番茄洗净切块。土豆削皮洗净滚刀切块,放在清水里泡一下。

  3. 热锅,加多一点油,将腌好的鸡肉块放入锅中炒至变色,连汁带肉一同盛出备用。

  4. 热锅热油,番茄先丢进锅里大火翻炒,加些盐,炒至番茄略出水。

  5. 土豆加入锅中同炒,炒5分钟左右。

  6. 向锅内加水直至没过材料。大火水开后转中小火,放入半个浓汤宝调开,然后盖上锅盖焖煮10-15分钟左右,至土豆变软为止。

  7. 土豆变软后,将刚刚盛出的鸡肉连汁回锅。加入适量番茄酱、糖、盐进行调味。(如有需要,可加入小块黄油增加汤汁的风味)

  8. 稍微勾一个小芡,让汤汁收一点。关火出锅。

小贴士

1,煮汤之前请一定要先将材料炒过,让蔬菜中的味道散出。
2,若不希望汤那么稀,可以加入适量水淀粉。
3,黄油可加可不加。
4,这个番茄配方是基础版本,还有各种升级版本哟(ゝω・)☆ 【请直接点击我的菜谱orz

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