炝锅黄瓜(凉拌)

简介

这道菜略带酸甜,又有咸辣,又下饭,又好吃,有客人来时拿来招待客人绝对是一道美观可口易上手的小菜

用料  

黄瓜 1根
大蒜 2-3瓣
白砂糖 适量(根据个人口味)
香醋 适量
调味盐 适量
花椒 20-30粒
干辣椒 5支
麻油 少量
食用油 炒菜用量

炝锅黄瓜(凉拌)的做法  

  1. 黄瓜一圈一圈像削铅笔一样削下来摆盘(也和削水果一样)

  2. 大蒜切末,撒在摆好盘的黄瓜上,在依次撒上白糖、香醋、调味盐和麻油

  3. 辣椒切段,和花椒一起入锅,放食用油(一定是冷锅冷油)小火在加热炒香

  4. 炒好的辣椒和花椒一起淋如备好的黄瓜上

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