蒜茸凉拌西兰花

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非常简单的大爱快手菜,不用油锅,清脆爽口,一次能吃一大盘^^

用料  

蒜茸凉拌西兰花的做法  

  1. 西兰花拆成小朵,用盐水浸泡15分钟以上

    蒜茸凉拌西兰花的做法 步骤1
  2. 烧开水,下锅焯熟,注意时间,两三分钟,断生即可,煮过头口感就烂叽叽的啦

    蒜茸凉拌西兰花的做法 步骤2
  3. 捞出泡在冰水中,这步很关键,能保证西兰花的颜色以及爽脆口感,碧绿碧绿是不是很有食欲?

    蒜茸凉拌西兰花的做法 步骤3
  4. 剁蒜末

    蒜茸凉拌西兰花的做法 步骤4
  5. 准备调料。大约一勺生抽+一小勺盐+一小勺白糖+适量矿泉水+适量麻油(这个依照个人口味,觉得不够咸就多放点盐,不够甜就多加点糖,能吃辣的还可以加点辣椒等等)。沥干西兰花,拌入调料和蒜末,开吃~~~

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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蒜茸凉拌西兰花的答疑

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