豆腐蛋糕
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aizaiforever
用料
豆腐蛋糕的做法
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奶油奶酪加糖，打匀
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加入内酯豆腐，打匀（豆腐刚打散的时候有些小颗粒，多打一会）
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倒入淡奶油，打至微凝固状态（加入淡奶油以后会变稀，需要打得时间略长，可以适当少加一些，或是用电动打蛋器最低档）
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容器覆上保鲜膜，冰箱冷藏两小时以上（也可以前一天晚上做好，第二天早上做）最好不要超过24小时
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饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，加入软化后的黄油，拌匀
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将打好的豆腐奶油和饼干碎以层叠的方式放入容器，最上和最下的一层一定是豆腐奶油（做好后也可以用面粉筛在上面撒一层抹茶粉或可可粉）
小贴士
最后放入容器时，豆腐奶油要厚一些，不然味道会被饼干盖过。尽量做好后尽快食用，饼干碎时间长会软化，口感变差
