香菇培根虾仁披萨

简介

中午想做披萨,发现能用的菜只有香菇和豌豆了,所以就混着培根和虾仁一起做了。披萨酱就用番茄酱加黑胡椒代替,当然披萨皮也是冷冻的,所以从动手到吃上披萨大概用了40分钟左右,其中包括解冻。番茄酱里放了少量盐,觉得味道好些。

用料  

冷冻披萨皮
番茄酱
黑胡椒
香菇
速熟豌豆
培根
香肠
虾仁
安佳的马苏里拉

香菇培根虾仁披萨的做法  

  1. 把冷冻披萨皮从冷冻室取出来放在一边。虾仁解冻后用料酒和盐腌制上。鲜香菇洗干净后切片,放到平底锅上把水分煸干。因为只是为了在烤披萨的时候不出水分,所以我煸的时候没放油,只放了一点点盐,为了吃的时候有些味道。

  2. 速熟豌豆取一小把放到沸水中煮一分钟左右就可以了。把培根和香肠切成小片。

  3. 没用西红柿,只用了番茄沙司加黑胡椒加盐调制成简单的披萨酱,然后涂到已经有些解冻的披萨皮上。大概是自己口重,以前做的披萨总觉得味道淡,所以这次特意在酱里放了些盐。

  4. 在涂好披萨酱之后铺一层马苏里拉,最好能放烤箱里烤5分钟让它融化,这样更好吃。我图省事直接在上面放了其他的东西:培根片,煸好的香菇,煮过的豌豆,再撒马苏里拉,然后放香肠,腌好的虾仁,少量豌豆,撒黑胡椒,最后再铺马苏里拉。
    烤箱200度预热,烤15到20钟。

小贴士

1,这次烤的完之后发现里面有水,后来想可能是香菇,所以一定要把香菇用小火煸透,不然出水就影响口感了。
2,我觉得在番茄酱里放盐是很能提味儿的。
3,芝士其实不在量大,当然越多越好吃,但是那样就热量太高不健康了。这次用的安佳的马苏里拉觉得比以前用的好,量不多但是拉丝很长。
总之这次做的很成功,一个披萨三口人一抢而光。丫头一边吃一边说香。

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