蒿子粑粑

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简介

安徽老家初夏家人一直会做的,老妈今天做了,味道超赞,吃了七八个了

用料  

芦蒿
猪肥肉
米粉
蒜姜末

蒿子粑粑的做法  

  1. 芦蒿洗净切成1cm左右的段,猪肉切成丁待用

  2. 锅烧热,放入猪肉丁榨干油,放适量黄酒,蒜姜末爆香,放入芦蒿段,盐,翻炒

  3. 芦蒿与肉成熟后,加入适量水,(水按你米粉加入的量添加),烧开,放入米粉,搅拌均匀,米粉成熟后盛出,放盆中

  4. 锅少量油加热,手粘凉水将材料搓球,压扁,底部煎熟即可(焦焦的好吃)

    蒿子粑粑的做法 步骤4

小贴士

1 水不要加太多,太烂不好吃
2 底部煎焦,起硬壳味道更好

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