香椿芽摊鸡蛋

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用料  

新鲜香椿芽 120g
鸡蛋 2个

香椿芽摊鸡蛋的做法  

  1. 将新鲜香椿芽洗净,去根蒂后,切成小段。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤1
  2. 将椿芽末倒入碗中。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋,适量食盐,搅拌均匀。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤3
  4. 开火,平底锅内倒入少量花生油,油五成热时加入混合了香椿芽的蛋液。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤4
  5. 一面煎熟后,将蛋饼翻面,全熟后盛出即可。

    香椿芽摊鸡蛋的做法 步骤5
 

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