青团(有机麦苗粉配方)

简介

清明节快到了,到处都开始卖青团了!很想自己动手做,可是家里人都不喜欢吃豆沙,所以一直犹豫中。直到看到家里还有有机麦苗粉,决定就地取材,不用买材料了,动手吧~

用料  

糯米粉 300g
澄粉 60g
猪油 60g
糖粉 60g
开水 90g
有机麦苗粉 两勺
60度左右白开水 适量
马兰头 一斤
香干 5块
生抽、香油,盐、白糖 适量

青团(有机麦苗粉配方)的做法  

  1. 澄粉加入滚烫开水,搅拌揉成团,松弛

  2. 有机麦苗粉加入60度左右开水,搅拌至完全融化;然后所有原料揉成团,有机麦苗水添加至软硬适合。松弛片刻

    青团(有机麦苗粉配方)的做法 步骤2
  3. 分割成大小合适的面团,搓圆。

    青团(有机麦苗粉配方)的做法 步骤3
  4. 包入拌好的马兰头香干,搓圆,放入蒸锅中!

    青团(有机麦苗粉配方)的做法 步骤4
  5. 水开后,上笼蒸6-8分钟即可。

    青团(有机麦苗粉配方)的做法 步骤5
  6. 冷却后,用保鲜膜包好防粘,随吃随取。

    青团(有机麦苗粉配方)的做法 步骤6

小贴士

1.加入麦苗水时根据面团的软硬度慢慢添加,切不可一下子加入过多。
2.青团颜色取决于麦苗水的浓度,如果想颜色淡,可减少麦苗粉的用量。

青团(有机麦苗粉配方)的留言

关于青团(有机麦苗粉配方)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
29 收藏