粉蒸肉

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简介

米粉子蒸肉,是我家孩子最爱吃的一道菜,红红的米粉子,嫩嫩的肉,确实好吃!

用料  

猪肉
大米粉
红曲粉
盐,鸡粉

粉蒸肉的做法  

  1. 猪肉切大块,放盐,鸡粉,腌半个小时,猪肉最好是肥瘦都有

  2. 腌完,每片肉均匀的抹上米粉子,就行了,我一般都是肥肉放下面,瘦肉码在肥肉上面,就可以上锅蒸了!

  3. 普通锅,大概40分钟,如用高压锅,20分钟就行了,不用压得太久,要不然,肉会很烂,没有嚼劲!

小贴士

把米粉子和红曲粉,混在一起,就行了,整出来的米粉就是红红的,好看,又好吃,当然,也可以不放

码完肉,可以放点水,那样就不会蒸得太干

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