简单的核桃酥

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简介

这款桃酥的特点———好吃,简单!
即使小盆友都可以做出香脆美味的甜点哦~!
快动手给心爱的人做一份健康的早餐,下午茶吧!

用料  

普通面粉 100g
细砂糖 30g
红糖 10g
鸡蛋 10g
植物油 45g
核桃 30—50g
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺

简单的核桃酥的做法  


  1. 1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

    简单的核桃酥的做法 步骤1

  2. 2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。

    简单的核桃酥的做法 步骤2

  3. 3、将核桃预先用180度烤5-7分钟,有香味后,捏碎倒入面粉中,混合均匀。

    简单的核桃酥的做法 步骤3

  4. 4、把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。

    简单的核桃酥的做法 步骤4

  5. 5、取一小块面团,搓成小圆球。

    简单的核桃酥的做法 步骤5

  6. 6、将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入180度预热的烤箱,烤制15分钟,或表面金黄色即可。

    简单的核桃酥的做法 步骤6

小贴士

1.核桃可以换成榛子,杏仁等其他干果,但不建议加葡萄干等湿性果料。
2.植物油一定要用葵花油,玉米油,色拉油这一类没有明显气味的。
3.泡打粉和苏打粉放一些口感好,家里实在没有也可以不放。
4.小饼薄厚适当、均匀,以保证酥脆,避免有的没熟,有的糊了。
5.中途建议上下层调整一次,可使小饼上下受热均匀。
6.爱吃甜的小伙伴可以加10g糖,我觉得那样太甜了。想增肥或者想更酥脆,再加10g油。
7.图片为三倍量。我用的土鸡蛋,比较小,一个鸡蛋一半放面团里,一半留下刷桃酥表面。
8.为了增加口感,我放了三分之一黄油,三分之二葵花油。

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