炸酱面

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简介

每次看到韩剧中吃炸酱面的镜头都忍不住流口水(¯﹃¯)~

炸酱面不仅好吃还很营养;

面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的,只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多,纤维少,维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素,适合与面粉搭配。

赶快去试一试吧~

用料  

猪肉丁 250g
干黄酱 一袋
黄瓜 100g
胡萝卜 100g
紫甘蓝 100g
黄豆芽 100g
芹菜 100g
大葱 25g
面条 适量

炸酱面的做法  

  1. 干黄酱倒入碗中用清水搅拌开;猪肉选五花肉,切成小丁;大葱切末;

    炸酱面的做法 步骤1
  2. 锅中倒油烧热,放入猪肉(油没过肉丁即可);肉丁炒至变色倒入拌好干黄酱,用铲子沿一个方向搅动,加入洋葱;

    炸酱面的做法 步骤2
  3. 大约15-20分钟,黄酱变稠,颜色变深,出锅盛入碗内备用;

    炸酱面的做法 步骤3
  4. 蔬菜切好,用热水焯熟,盛出备用;

    炸酱面的做法 步骤4
  5. 面条煮好后,过下冷水

    炸酱面的做法 步骤5
  6. 所有食材都准备好了;

    炸酱面的做法 步骤6
  7. 摆入碗内,完成~

    炸酱面的做法 步骤7
  8. 可以开动咯~ ≧▽≦~

    炸酱面的做法 步骤8

小贴士

味道真的不错哦~

当然~亲们需要注意的是:因为猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外,食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。

^ω^

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