番茄鸡蛋肉丝青菜面

简介

小时候妈妈说做一个人的菜最难。长大后才明白,做一个人的饭菜想要可口又省事,真是一道难题。做多了吃不完,少了吃不好。离开父母后,最想念的居然是妈妈做的面条。番茄和鸡蛋总是绝配,加上小白菜的香甜,滋味更是丰富。晚上肚子饿了,给自己下碗面吧。

用料  

西红柿 1个小的(根据口味增减)
鸡蛋 1-2个
肉丝 optional
小白菜 2个

番茄鸡蛋肉丝青菜面的做法  

  1. 锅内放一点油,中小火加热。油热后放入西红柿,翻炒一会儿。

  2. 西红柿出汁变软之后,加入适量水或高汤,加入鸡蛋煮一会儿(喜欢熟透了的鸡蛋就多煮一会儿,喜欢生一点儿的就等会儿再煮)。

  3. 如果赶时间,直接在汤里面加面条,面条快好了的时候加入小白菜,再煮1,2分钟就好了 。

  4. 如果不赶时间,可以单独煮汤和下面,捞出面条把汤浇在面条上面。

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