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煎焗鱼头煲

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vicky5566的厨房  vicky5566
很家常的一道菜，用料和工序简单，豆卜就是豆腐卜，南方的一种豆制品，经过高温油炸而成。跟鱼头挺配的，豆卜吸收了酱汁，味道浓郁，很下饭的哟～

用料  

鱼头鸡精
豆卜
姜
蒜头
葱
香菜
糖
鸡精
鲍鱼汁
盐

煎焗鱼头煲的做法  

  1. 鱼头洗干净后用盐抹上，腌制1小时

  2. 油下锅加热，把鱼头煎至金黄，捞起备用

  3. 换上砂锅，倒油加热，把姜、蒜头爆香，把鱼头放进果里继续加热

  4. 把糖，鸡精和鲍鱼汁放进一个小碗中，加适量水搅拌均匀，然后倒进锅里

  5. 放进豆卜同焖15分钟后加上葱和香菜即可

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煎焗鱼头煲相关分类

煎
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该菜谱发布于 2014-03-29 23:24:35
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