香酿茄子

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简介

作为肉食动物,无肉不欢?来个简单健康美味的家乡酿茄子,茄子苦瓜同样适用哦〜〜〜最原始的用料,不添加任何增味辅料。

用料  

猪肉 七瘦三肥
油豆腐 3两
干香菇 2两
几棵
适量
花生油 少许
酱油 少许

香酿茄子的做法  

  1. 猪肉,最好买回来自己剁,会有点辛苦,我通常左右两刀一起开工;市场也有懒人绞肉机,看你喜欢。

  2. 香菇,建议选用干货,新鲜的香菇味道不够浓郁,在蒸的时候还会出很多水分不好调整味道。切颗粒状,就是剁碎。葱,洗净,切小段。

  3. 猪肉、香菇与葱末同放盘中,加入适量盐和酱油,根据猪肉的肥瘦程度适当添加花生油提味。用匙羹搅拌均匀待用。

  4. 油豆腐(豆泡)切两半,把馅塞满豆泡,入盘。

  5. 水开后,入锅15分钟即可。

    香酿茄子的做法 步骤5

小贴士

不喜欢香菇,可以选用其他的代替,香菇可以防癌哦。更简单的可用猪肉和葱就可以做出美味了。

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