面包机酸奶(奶粉版)

用料  

奶粉(我用的港版美素) 15勺
开水 330毫升
川秀双歧杆菌 半包
面包机 1台

面包机酸奶(奶粉版)的做法  


  1. 1.面包机桶洗净,擦干,使用烘烤功能10分钟消毒烘干(容器不干净会影响益生菌发酵)
    2.奶粉兑温水泡好放凉,一定要充分搅拌溶解,因为奶粉与纯牛奶成分不一样,一般比正常冲调比例多些,10-15奶粉勺兑300毫升水,我用的是15勺美素,约330毫升水。
    3.奶粉放凉后加入益生菌(我用的川秀双歧杆菌)充分搅拌
    4.倒入面包桶,启动酸奶/发酵功能,等待8小时后发酵完成即可。
    5.发酵完好发冰箱保存。

    面包机酸奶(奶粉版)的做法 步骤1

小贴士

之前娃爹从香港买了罐美素说放在家里备用,但娃实至今日仍然坚决拒绝奶粉(有志气!),所以为娘拿来做酸奶了,用面包机做的,很成功,未冷藏已经是豆腐状,因为奶粉做的所以未加糖但是味道已经非常好,像卡仕奶,比牛奶做的味道好太多!好好吃!超级好吃!
配方里奶粉的勺数是以奶粉里自带的勺子为准,15勺为我估计的,因为之前按奶粉桶说明的10勺兑300毫升失败了,所以增加了5勺,做出非常浓郁,大家第一次可以参照这个,以后也可以自己摸索适当的勺数。毕竟奶粉配方有差异。

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