奶油曲奇饼

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简介

一开始只是为朋友做的曲奇,想不到还挺好吃的,于是就成为经常做的一款曲奇。方子来自《Home Baking星期天的烘焙时光》,做法非常简单,也能烤出好看的花纹。

用料  

无盐黄油 105g
糖粉 40g
鸡蛋 35g
低筋面粉 120g
杏仁粉 35g
1g

奶油曲奇饼的做法  

  1. 黄油放置室温软化后,用打蛋器充分搅拌;

    奶油曲奇饼的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,用打蛋器拌匀;

    奶油曲奇饼的做法 步骤2
  3. 加入室温的鸡蛋,用打蛋器拌匀;

    奶油曲奇饼的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低筋面粉、杏仁粉和盐,用橡皮刮刀切拌均匀;

    奶油曲奇饼的做法 步骤4
  5. 将拌好的面糊装进裱花袋;

    奶油曲奇饼的做法 步骤5
  6. 将面糊挤在烤盘上,放入已预热180度的烤箱烘烤约15分钟。

    奶油曲奇饼的做法 步骤6

小贴士

必须在面糊扎实时挤花,尽量在奶油溶化、面糊松软之前快速地挤出漂亮的形状。

奶油曲奇饼的留言

  • 菲菲-3  2年前  
    0
    不放杏仁粉可以吗
    作者回复 2年前  
    我没做过没放杏仁粉的,不放杏仁粉应该可以,面粉量相应增加就行了,不过有杏仁粉会更香。

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