宿舍吐司蒸蛋

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简介

啊,对于学生党来说要用油用火的真的不方便,有一口锅还不错。蒸相对简单易操作。碳水化合物,蛋白质和油脂都有啦,再配一杯牛奶就是很好的周末宿舍早餐啦啦啦啦~

用料  

鸡蛋 一只
吐司(我用的是7谷高纤维粗粮面包) 一片(最好厚一点)
胡萝卜 20g
蔬菜 20g
蘑菇 40g

宿舍吐司蒸蛋的做法  

  1. 把蔬菜蘑菇等洗净,切小,备用

  2. 把吐司挖掉一块,矩形。不要把吐司掏空,只是挖掉中间的半层。

  3. 水烧开后把处理过的吐司放进蒸盘,微微蒸一会儿,目的是把吐司变热。差不多就把生鸡蛋打入刚刚挖好的吐司槽中,过一会儿就可以看见蛋白从透明变白咯。

  4. 等蛋黄上的蛋白变白,用叉子把蛋黄捅破让蛋黄肆意流淌(如果你就喜欢稀蛋黄此部省略。)之后眼疾手快加入准备好的蔬菜蘑菇,撒在鸡蛋上,继续蒸。

  5. 用叉子戳一下蘑菇蔬菜,可以戳得透就可以出锅啦

小贴士

刚刚出锅的吐司水分会很多,因为是蒸,而且蔬菜本身会出水。所以出锅时连着蒸盘一起出,凉一会儿,水分会跑掉一些。

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