荠菜团子

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用料  

纯玉米面 500g
荠菜 1500g
花生油 75g
盐 葱姜末 少许
小苏打 一小勺

荠菜团子的做法  

  1. 将荠菜洗净 焯水 晾凉后切碎,准备葱姜末和盐,拌馅儿。

  2. 用40度温水和面 加入小苏打 醒发20分钟。

  3. 在掌心中包团子。

  4. 蒸锅中加水 冷水上锅 开锅后40分钟出锅。

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