萝卜豆烧肉

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简介

小时候家乡冬日里配上白米饭吃的一道炖菜。萝卜那多特的味道,配上花生黄豆和肉丁,微辣,爆下饭啊。

用料  

白萝卜/红萝卜 1kg
黄豆 两把
花生 一把
肉丁 2两
八角 3粒
老抽
生抽
干辣椒 看口味

萝卜豆烧肉的做法  

  1. 黄豆泡过夜,萝卜切丁,瘦肉切丁

  2. 下油,下肉丁翻炒,加酱油生抽盐(量大,省得放萝卜后再加盐)至9成熟。

  3. 萝卜丁,花生,黄豆,八角,辣椒全部倒进锅,大火翻炒一会儿。加开水没过萝卜丁。大火烧开,改小火炖1小时至萝卜彻底烂熟。最后收汁看个人喜好和盐味大小。

    萝卜豆烧肉的做法 步骤3

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