潮汕菜头粿(萝卜膏)

简介

新鲜的白萝卜,加上简单的调料,制成萝卜膏。
      吃的时候入锅煎至两面金黄,沾上自己喜欢的蒜蓉辣椒酱,味道好极了!
       萝卜和粘米粉的比例是4:1,即4斤萝卜得用1斤的粘米粉!

用料  

萝卜
粘米粉
糖少许
盐1勺

潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法  

  1. 白萝卜去皮洗净,放料理机搅拌成糊状。

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤1
  2. 放入糖和盐,加入一小勺的粘米粉,搅拌均匀后置于炉子上煮开。

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤2
  3. 晾凉后加入剩下的粘米粉,搅拌均匀后入锅蒸,大火一个小时左右。

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤3
  4. 至此萝卜糕就完成了。

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤4
  5. 吃的时候把萝卜糕取出,切块煎

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤5
  6. 入锅煎

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤6
  7. 咬一口看看

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤7
  8. 煎至两边金黄,沾上自己喜欢的辣椒酱就OK了(要用不粘锅煎哦)

    潮汕菜头粿(萝卜膏)的做法 步骤8

小贴士

萝卜本身就很多水,所以不要再添加水进入了,在料理机上搅拌也不能加水进去哦!
    我的料理机没加水不能用,只好用榨汁机,然后再混合起来。

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