葱切成小段,姜切成小片,香菇洗净去蒂切片,青菜择好洗净。鲜虾去头(可以根据自己的喜好去皮,制成虾仁,因为我更喜欢原汁原味的海鲜,就没有去壳。)
将锅中倒入适量食用油,油热后加入葱花姜片翻炒片刻,加入鲜虾香菇酱油翻炒至鲜虾变成红色,加入凉水(注意要一次将水加足,中途加水将降低汤的鲜味。)
大火将汤烧开,再转为中火烧五分钟,放盐和面条,面条八分熟时放入小青菜,鸡精。再煮一两分钟即可。
上传你做的鲜虾香菇青菜面