香辣土豆片

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人做过这道菜

简介

吃过兰州通渭路土豆片的人都知道!哈哈!

用料  

香辣土豆片的做法  

  1. 1.土豆洗净去皮用工具镲成土豆片,用冷水泡十分钟。(用工具镲出来土豆片厚度均匀,也比较省时。用冷水泡是把土豆的多余淀粉泡掉,提升口感)


  2. 2.锅里煮上一锅冷水,待水起泡后放入土豆片煮。

  3. 3.土豆片入水煮上大约一分钟左右,注意观察土豆片是否变色,用筷子夹土豆片,如果能使劲一夹就能夹开就,说明熟了。把土豆片捞起待用。

  4.       4.调制调料。(这是水煮洋芋片好吃与否的关键)
    油泼辣子3大勺、盐半小勺、鸡精1小勺,煮土豆片的土豆水两大勺。(油泼辣子要用自家现做的才香哦~如果还想增加香味,可以加入1小勺十三香)

香辣土豆片的留言

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