飘香茶叶蛋

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简介

时下最奢侈的莫过茶叶蛋了吧!

用料  

鸡蛋 7只
茶叶 少许
茴香 3颗
香叶 1片
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量

飘香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅,沸腾后转小火,烧5分钟左右。

    飘香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 茶叶、茴香、香叶各少许。茶叶以红茶适宜,瓜瓜用的是临时找到的铁观音凑活了。

    飘香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 瓜瓜把香料扎成了茶包,嫌麻烦的小伙伴可以直接把香料放进锅里啦!

    飘香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 把第一步煮熟的鸡蛋用勺子或其它工具将蛋壳敲碎,记得要碎的均匀哦!

    飘香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 水开后鸡蛋下锅,加入生抽、盐、糖适量,老抽提色,转小火烧大约1小时。

    飘香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. OK!香喷喷的茶叶蛋就这么搞定啦!

    飘香茶叶蛋的做法 步骤6

小贴士

鸡蛋从冰箱取出放置1小时后再下锅煮,以防蛋壳骤热破裂。

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