烧茄子

0
人做过这道菜

用料  

茄子
干鱿鱼
瑶柱
蒜蓉
海天卤水汁
铁脯乎(大地鱼干)
葱花

烧茄子的做法  

  1. 茄子切条泡盐水20min+ - 过清水把盐分冲干净以去 轻压尽量挤干水份

  2. 干鱿鱼泡软洗净切丝再改刀成壹cm长度 瑶柱横切分小块

  3. 热油 把处理好的干鱿鱼和瑶柱爆香下一半蒜蓉 滤去油 上盘

  4. 往热油锅再加稍微大量食用油 炒茄子条 大约边缘有点焦黄的时候 把干鱿鱼和瑶柱加入茄子条炒匀

  5. 加入适量卤水汁 和可以偏多的盐粉 铁脯乎 炒匀 稍微再爆香一点

  6. 上砂锅再稍微焗几分钟淋上少许花雕酒 撒上葱花 即可

烧茄子的留言

关于烧茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏

作者是老陈的其他菜谱