金针菇烧茄子

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用料  

茄子 一条
金针菇 适量
肉片 适量
辣椒 少许

金针菇烧茄子的做法  

  1. 平底锅内先将肉片炒至七分熟

  2. 砂锅内加少许油,加热后加入金针菇铺底,然后放入切好的茄子,然后加入酱油和蚝油,并加入些许清水

  3. 用中火烧开后,再闷烧3分钟后,加入肉片转小火再闷烧至茄子软烂即可。

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