爆浆芝士南瓜土豆饼

简介

本来要做南瓜土豆色拉的,突然灵光一闪就做了这个~吃素以后厨艺还是颇有进步哒,这个真的好吃到没朋友啊!而且步骤还算简单,可以列入以后的日常菜谱咯~

用料  

土豆 一只
南瓜(日本南瓜&本地南瓜皆可) 1/4只(重量和土豆差不多就行)
面粉 适量
芝士 两片
一小勺
黑胡椒 适量
葡萄籽油 适量

爆浆芝士南瓜土豆饼的做法  

  1. 土豆、南瓜洗净,煮熟(也可蒸熟或微波炉处理)

  2. 分别去皮捣成泥(土豆不需捣很碎,有些小块口感更好),加适量面粉,盐,黑胡椒,调成面糊。

    爆浆芝士南瓜土豆饼的做法 步骤2
  3. 芝士划成小块,我用的片状芝士,如果用马苏里拉口感应该会更好。

    爆浆芝士南瓜土豆饼的做法 步骤3
  4. 平底锅倒入少许葡萄籽油(超级清爽,而且烟点高适合煎炸的油),用勺子挖一小勺面糊放入,摊成小圆饼,并在中间放上芝士。

    爆浆芝士南瓜土豆饼的做法 步骤4
  5. 再舀一小勺面糊盖在芝士上,将其整个包住,稍微成型后翻面,继续煎至两面金黄,即可出锅装盆啦~

    爆浆芝士南瓜土豆饼的做法 步骤5
  6. 趁热吃真的超棒!但要当心被芝士烫到嘴噢

    爆浆芝士南瓜土豆饼的做法 步骤6

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