鲜肉馅饼

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简介

鲜美多汁

用料  

面粉 适量
开水 适量
鸡蛋 一只
猪肉馅 适量
葱、姜 适量
老抽 生抽 适量
芝麻 适量
适量

鲜肉馅饼的做法  

  1. 开水和面 醒面
    (慢慢倒入开水,快速搅拌至雪花状,然后和起来成面团)
    醒面二十分钟

  2. 将葱白切碎 姜切成姜沫

  3. 将肉馅放入碗中 打入鸡蛋一只 倒入生姜 葱白 生抽 老抽 盐 适量 也可按喜好添加调味粉 如五香粉 八角粉等 顺时针搅拌至粘稠 顺时针哦

  4. 取出面团 切成剂子 (比饺子皮的剂子要大)
    擀成面皮 在面皮的一面撒上芝麻 将芝麻擀进面皮

  5. 取出适量肉馅放至面皮没有芝麻的那一面 象包子一样捏起 然后轻轻按压 拍扁

  6. 热锅热油 下锅 正反面各煎6-8分钟

小贴士

面皮不要太厚哦 不然肉都熟了面皮还是生的

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