白灼生菜

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简介

本来不爱吃生菜的,不过这种做法还可以接受哈。用的迷你版生菜,如果是正常大小也许需要切一下。

用料  

生菜
一瓣
干辣椒 两枚
生抽 一汤匙
蚝油 一汤匙

白灼生菜的做法  

  1. 生菜洗干净。平底锅加水再加一点点油烧开,生菜放下去焯一分钟捞出,沥干水分晾凉备用。

  2. 平底锅倒入清水(铺满锅底即可)、一汤匙生抽、一汤匙蚝油,再放两个干辣椒,烧开后加蒜末,等汁收得差不多了(视生菜量而定)起锅。

    白灼生菜的做法 步骤2
  3. 等待收汁的时候把凉下来的生菜摆盘。

    白灼生菜的做法 步骤3
  4. 浇汁。整得好看一点儿就ok啦~

    白灼生菜的做法 步骤4

小贴士

汤匙指的是那种浅的金属勺,不是白瓷勺哈

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