红烧肉(李锦记秘制红烧酱油配方)

简介

简单的不能再简单的红烧肉配方,李锦记的红烧酱油是关键,无需繁碎配料也可以做出好吃的红烧肉噢

用料  

五花肉 500g
李锦记红烧酱油 3勺
葱姜蒜 少许
花椒大料 少许(可忽略)
适量
冰糖 5-6颗

红烧肉(李锦记秘制红烧酱油配方)的做法  

  1. 将五花肉切块,根据个人喜好即可,我一般切成2-3cm的方块。冷水下锅,煮出血泡后把肉捞出来备用。锅洗净。

  2. 倒花生油(少量)加入葱姜蒜,翻炒五花肉,花椒大料可加入,变色后,拿一个空碗倒入3勺酱油,加白开水混合,倒入锅内,中火慢煮40分钟。盖锅盖前加入冰糖。过程中观察水量,如果不够需继续添加,必须加开水,否则肉容易发硬。

    红烧肉(李锦记秘制红烧酱油配方)的做法 步骤2
  3. 出锅前尝一下,根据个人喜好看是否需要加盐。是不是超级简单呢?

    红烧肉(李锦记秘制红烧酱油配方)的做法 步骤3

小贴士

1.最简单的配方了,几乎零基础。
2.如果拿捏不好时间和用量,可以材料减半,每次半斤肉实验一下。

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