炸小鱼

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简介

第一次创建菜谱 本来没打算弄 所以步骤没拍照  最好用小鱼小虾 挺好做的 而且很香

用料  

小鱼 一斤
鸡蛋 一个
面粉 五勺
胡椒粉 一勺
三勺
鸡精 一勺
姜末 少许

炸小鱼的做法  

  1.   洗净小鱼 加一勺盐拌匀 放置15分钟 控干水分

  2.  姜切末,鸡蛋搅匀,备用

  3. 将控干水分的小鱼在清洗一遍 加入准备好的姜末 盐 鸡精 胡椒粉 面粉 鸡蛋 顺着一个方向搅匀

  4. 锅里多放点油 七成热之后放入适量小鱼 用筷子把小鱼摊开 炸出香味之后慢慢反面 炸到金黄出锅

    炸小鱼的做法 步骤4

小贴士

放小鱼的时候每次少放点 以能平铺锅底最好 最好用平底锅

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