莫负-春笋香菇烧琵琶(腿)

简介

香菇和春笋把鸡肉的鲜香发到极好~

用料  

琵琶腿 4只
香菇 300g
春笋 150g
老抽 一勺
生抽 二勺
冰糖 适量
料酒 二勺
八角 2-3朵
一小块
大蒜 半头
山楂 一颗
适量

莫负-春笋香菇烧琵琶(腿)的做法  

  1. 1,把琵琶腿(鸡腿)冷水洗净,冷水放入锅中等水开后撇去浮沫盛出。锅内水倒掉。

  2. 2,把香菇洗净去掉硬梗切块,春笋洗净用热水焯一下盛出(水倒掉)。与香菇和鸡腿同放入锅中。同时放大蒜,姜片,冰糖,山楂等调料。

  3. 3,在锅中加入开水没过材料,放入老抽.生抽.料酒.大火烧开10分钟转中火10分钟。

  4. 4,放盐,转小火盖锅盖,50分钟后美味呈现!ψ(`∇´)ψ

小贴士

可根据自己的口味调整老抽用量,加的越多颜色越重,也会更咸,根据老抽生抽的多少适量放盐。(o^^o)喜甜口可多放冰糖不会上火(☆_☆)

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