港式蛋挞,非常漂亮

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试了软件里面有些做港式蛋挞的方子,都不太像样,这个方子是朋友介绍的,做出来非常漂亮,但是个人觉得有点偏甜,如果不太喜欢甜的,可以适当减少糖量!此方子大概能做10~12个蛋挞,

用料  

开水 250g
砂糖(可适当减少) 100g
吉士粉(没吉士,我用了低粉) 10g
全鸡蛋 3只
蛋挞皮 12个

港式蛋挞,非常漂亮的做法  

  1. 开水还热的时候放入砂糖,搅拌使砂糖完全溶解,形成糖水

    港式蛋挞,非常漂亮的做法 步骤1
  2. 砂糖完全溶后,水温不要太热的情况下筛入低粉,搅拌均匀,

  3. 鸡蛋用筷子打均匀,等糖水放凉后,鸡蛋倒入糖水中,搅拌均匀,形成鸡蛋糖水

  4. 将鸡蛋糖水过筛后,就可以倒入蛋挞皮里,大概翻8.9分满就好了

  5. 烤箱200度预热,下层200度烤10分钟,就可以了

小贴士

糖量建议减少,烤箱温度要自己把握,那个烤箱的脾气都不一样!

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