椿芽炒鸡蛋

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椿芽是椿树的芽,春天闻到这个味道才能肯定春天来了。椿芽被称为植物蔬菜,唯一一种从树木上生长的蔬菜。

用料  

椿芽 100g
鸡蛋 3个

椿芽炒鸡蛋的做法  

  1. 将椿芽用开水焯一下,时间稍微长些,否则会是苦的。将焯过水的椿芽放在菜板上用刀切碎备用。取出一只碗将鸡蛋打散打匀。接下来,炒锅中放入适量油,将鸡蛋煎熟,当鸡蛋贴在锅的一面煎熟时将切碎的椿芽均匀撒在鸡蛋上,翻炒,将鸡蛋捣碎。最后撒盐即可出锅了。

    椿芽炒鸡蛋的做法 步骤1

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