香煎红烧秋刀鱼

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简介

秋刀鱼肉质厚实,本适合腌制,放进烤箱,烤得香脆,一定超好吃!因在没有准备的情况下,今天就把它香煎红烧啦,但是这个烧法也不逊色与烤的!

喜欢吃秋刀鱼也来试试这种做法吧!体会下各种做法的味觉!

用料  

秋刀鱼 三条
鱼䚳酱油 适量
海天蒜蓉酱 一勺
老姜 一块
大蒜 三瓣
白糖 适量
适量
黄酒 适量
蒜苗杆(去叶子) 两根
青椒 五六个
小米椒 五六个

香煎红烧秋刀鱼的做法  

  1. 锅里放油,烧到八成烫,放姜片,稍煎,摇晃锅子,把油锅底都弄到油,再把鱼放进锅里,煎,如果太长,就斩成两断,,煎到金黄色,翻面煎!

  2. 两面煎好,在鱼上浇上酱油,黄酒,撒上盐,白糖、蒜头、再加上纯净水!水加足一点,还可以适量加一点醋!去腥的哦!中小火慢炖!大概炖十分钟左右,炖得透透的才好吃!

  3. 炖得差不多了把切好的青椒,小米椒放进、还有蒜蓉酱!再煮四五分钟、撒上蒜苗杆段,放鸡精,就可以吃啦!鲜美的鱼就做好啦!

香煎红烧秋刀鱼的留言

  • 十目  2个月前  
    0
    这种中式做法也好吃,求问作者能转载到我微信订阅号吗,想分享一下,会注明作者出处的(>_<)
    作者回复 2个月前  
    可以转载

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