林志鹏自动烹饪锅烹制吮指麻辣鸭-捷赛私房菜

简介

麻鸭是我国家鸭祖先之一,野生种群极为丰富,也是我国传统狩猎鸟类之一,每年都有大量的猎取量。近年来由于过度猎取,加之生境条件恶化,致使种群数量日趋减少,应注意种群和生境的保护和管理。

用料  

净光鸭 750克(半只)
花椒油 10毫升
4克
4克
2克
生抽 10毫升
香葱 5克
小尖辣椒 5根
香油 5毫升
水量 浸没主料即可

林志鹏自动烹饪锅烹制吮指麻辣鸭-捷赛私房菜的做法  

  1. 1.鸭子用清水冲洗干净;

  2. 2.锅内放水,下入鸭子;

  3. 3.按“白斩鸡”键;

  4. 4.烹饪结束后捞出放入冰水中,泡15分钟;

  5. 5.姜切茸,小尖辣椒切段,香葱切末与其他调料调成碗汁;

  6. 6.捞出鸭子切块,蘸食即可。

    林志鹏自动烹饪锅烹制吮指麻辣鸭-捷赛私房菜的做法 步骤6

小贴士

【要点】
1.可用鸭腿替换整鸭,做法不变;
2.制作时可在锅内加入适量葱姜,成菜味道更好;
3.碗汁也可加入辣椒制作成麻辣鸭。

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