野生榛蘑烧肉

2
人做过这道菜

简介

选用极品的野生榛蘑丁。
野生榛蘑产地很多,产自黑-蒙交界的野生榛蘑从口感和口味上都是一等一的上品。
榛蘑烧肉是一款既简单营养又丰富的美味菜品。

用料  

野生榛蘑(丁) 30克
猪肉 100克
3瓣

野生榛蘑烧肉的做法  

  1. 榛蘑凉水浸泡5-6个小时

  2. 泡菌水过滤备用,仔细清洗每根蘑菇,攥干备用

  3. 肉切片,蒜切片

  4. 热油(多些)加蒜片,炒出香味加几粒花椒,出香味后加肉,变色后加榛蘑继续翻炒4-5分钟,加盐、酱油、1个八角翻炒,加入泡菌水,没过蘑菇就可以。

  5. 大火汤开5分钟,关小火炖15-20分钟。留少许汤汁即可出锅。
    美味的榛蘑烧肉就大功告成了!

小贴士

1、泡菌水要过滤再用,泡菌水会使榛蘑的味道更浓郁。
2、榛蘑喜油可适量多放些。
3、快速泡榛蘑的办法,温水浸泡30分钟即可。但营养成分会流失。

野生榛蘑烧肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
226 收藏